复合微生物发酵—鲜花大饼、火腿大饼、豆丹饼
人类的食物是多种多样，各种食物所含的营养成份不完全相同，平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种器官需要，达到合理营养，促进健康的目的，我们研制的产品原料其中包括：米、面、五谷杂粮、豆、奶、植物油、蔬菜、水果……主要提供人体蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、微量元素、维生素、膳食纤维素的需求。鲜花大饼、火腿大饼、豆丹饼蛋白质营养生物价是同类米饭的5倍，馒头的3倍，是普通面包的2倍。符合当代国内外青少年儿童的饮食习惯，从而避免了青少年儿童偏食，营养不良。我们通过特殊科学工艺进行营养成份的调制，生产的食品具有：平衡膳食、合理营养、促进健康。
鲜花大饼、火腿大饼、豆丹饼是利用复合微生物发酵，产生人体所需要的多种氨基酸及多种生物活性物质，分解蛋白质产生多肽，对人体具有以下作用：①人体肠胃道对多肽直接吸收营养成分。②具有增强人体肌肉，消除疲劳作用。③具有降低血压、血脂和胆固醇的作用。④具有促进脂肪代谢达到减肥作用。⑤具有开发智力，健脑作用。⑥具有提高免疫力、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤作用。⑦促进肠道蠕动，排除体内垃圾，养颜美容作用。
复合微生物发酵后再加入小麦粉、豆粉、玉米粉、小米粉、大米粉进行营养合理搭配，充分发挥营养互补作用，提高营养价值，对人体健康起到重要作用，豆粉蛋白中含有丰富的赖氨酸，而小麦粉、玉米粉蛋白中缺少赖氨酸，进行合理搭配，则蛋白生物营养价增加6倍。

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北京豆丹劳食品科技开发有限公司
魏玲
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