豪猪肉属于一种低脂肪的肉食品，其粗脂肪含量仅为5.13 % ，含量除比兔肉（高出62.77 % ）等少数膳食肉类高以外，比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉分别低24.47 % , 20.83 ％、35.71 ％、34.23 % 。
豪猪肉比其他常用膳食肉类都要富含矿物质元素。豪猪肉的粗灰分含量比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉分别高出40.22 ％、50.00％, 35.33 ％、47.83 ％、17.39 % 。豪猪肉的谷氨酸含量非常高，而谷氨酸又是肉食品中一种主要的风味物质。每100 克豪猪净肉中其谷氨酸的含量高达4761 毫克，与普通商品猪肉、巴马香猪肉、黑豚肉、鸭肉、鸡肉、羊肉相比分别高出61.29 ％、36.75 ％、32.58 ％、62.72 ％、53.79 ％、69.10 %
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豪猪大型啮齿动物，长相独特，背上长慢空心的刺，一般是棕褐色的毛，有少量白毛。喜欢群居，一般夜晚觅食。因为肉质口感好，受到消费者喜爱。所以开始有大规模养殖。饲养豪猪的过程中重要的环节就是饲喂，关于饲喂，我们必须要了解豪猪的习性、还有食性，另外就是需要的营养成分。一起来了解一下。
1、特征喜好
豪猪喜欢白天睡觉，晚上来觅食，一般会在固定地点觅食。豪猪特别喜欢吃盐，汗中携带的盐分粘在工具上也会被豪猪啃食。常吃植物，花生、番薯、玉米、麦子、谷子、白菜、萝卜。一些松树类的树根它也很喜欢。总的来说是专门祸害庄稼、蔬菜，常见作物都很喜欢吃。
2、人工喂养
虽然在野外豪猪吃多种植物、以及植物树根、种子，取食庄稼、蔬菜，但是人工养殖可能喂食不了豪猪在深山里吃的食物，可以喂养常见的粮食作用玉米、红薯、花生，如果觉得成本太高，就可以喂食松树根、冬青的树枝。一般可以一天投喂一次，在傍晚投喂，投喂一晚上可以吃完的量。白天不用投喂。每天早上清理食物残渣。
常饲料
能量饲料，比如玉米、麦子、稻谷、等粮食作物，是主食，主要提供活动能量。根茎类饲料，常见的就是红薯、马铃薯。也是主要淀粉饲料。果蔬饲料，主要挺供维生素、纤维素、膳食纤维，常见的有南瓜、黄瓜、萝卜、白菜。其中红薯全株都可以喂食。糠渣饲料，谷糠、麦麸、豆饼之类的饲料需要加工处理以后才能使用，是主要的粗纤维、矿物质来源。
4、喂养方法
把杂粮配制起来一起喂食，食物可以适量添加盐，蔬菜类的食物，必须清洗干净后晾干喂食，比较干净，注意喂食干净饲料。喂食糠渣类饲料要和杂粮饲料一起喂食，也可以和蔬菜切碎混合喂食。根茎类饲料按说豪猪可以自己咬开。但是清洗后切一下会好一些。包括瓜类也可以处理混合饲喂。
豪猪喂养主要就是根据豪猪食性以及所有条件喂食。主要喂食要注意能量、矿物质、维生素营养搭配。这样喂养可以满足豪猪生长。
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1、从养殖历史来看：湖南从1998年率先全国试养第一头豪猪开始，到目前为止还只有17年的历史，是一个处于初期发展阶段的新型特种养殖项目。
2、从经济价值看：食用价值高，豪猪因其营养价值高，素有肉中“人参”之美称，是当代餐桌上上等菜肴，深受食客喜爱；药用价值高。豪猪肉、豪猪刺、及其器脏都可入药，具有极高的药用价值，可谓浑身都是宝；具有独特的观赏价值。动物园展出；工艺价值。豪猪刺可以制作浮漂，高档饰品。
3、从现代膳食理念来看：豪猪肉质细嫩，营养丰富，无论是蒸。煮。炸，还是炖。煲。烤都味道清香鲜美、风味独特，可谓是上等的山珍野味。豪猪具有高蛋白、高谷氨酸、低脂肪、低胆固醇、口感好等优良特性，符合现代人营养又保健的科学膳食理念，深受消费者青睐。
4、从全国养殖规模来看：目前全国总存栏量只有6万多只左右，一年的繁殖总量不到10万只，一年供应市场消费的商品豪猪不到6万头，折合豪猪鲜肉总重量约60万公斤，以一个人吃100克计算，只可供600万人吃一餐，因此豪猪的市场需求还是非常大。
5、从消费市场来看：目前国内成熟的消费市场还只有广州，广州一年的消费量约4万只左右，消耗了全国的75%的商品豪猪，国内还有90%的市场有待开发，（例如：全国各大、中、小城市的餐馆、农家乐、观光园、家庭宴请、居家消费、食品加工等），由此可见市场潜力极大。
6、从养殖风险看：豪猪的免疫力。抗病力非常强，终身不用打疫苗，疾病及少，且易治疗，有史以来未发现过大规模群体疾病和死亡的案例，因此相比其他项目风险更小。
7、从饲养技术看：养殖技术简单、用工量小，1个人可以轻松管理800-1000只，不会与农业生产争抢劳动力，养殖户即可当作主营，也看当做副业。
8、从养殖成本看：豪猪主要吃玉米，搭配瓜果。蔬菜。嫩草等，一天的饲料成本0.6-0.7元左右，一年的饲料成本200-240元左右，养殖成本及低。
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河池市宜州区仕兵特种生态养殖基地
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