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小本创业，开一家合川米粉店
早上5点不到，90后姐弟蒋华和蒋民便一大早来到合川市菜市场采购食材，然后赶到自己经营的合川米粉店忙于开门，做开店前的准备工作。
在这家大约20平米的小店，大堂里面是厨房，只见弟弟正忙于为顾客准备米粉，在一旁包抄手的是他的母亲。大堂两旁摆放着4张餐桌，临近上午十点半，店内外都还是坐满了人。
大胃王密子君吃合川米粉
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创业起步难
大学毕业后，蒋华和蒋民姐弟，就选择回到自己的家乡合川市创业开店，加之父亲早逝，家中就只有母亲一人，不想离家太远。
之所以会选择开一家米粉店，主要是为了纪念逝去的父亲，家里三代都是做小本生意的，从小耳濡目染多少也懂得一些开店的技巧。
为了制作正宗的合川米粉，经过亲戚的介绍拜师学艺当地比较有名的老师傅，“印象最深的是，刚刚开始的半个月每天都试吃自己亲手做的米粉”蒋民说那种味道终生难忘。
合川米粉
对于从来没有下过厨的蒋民来说，味道可想而知。经过两个月的打工学习，回到家东拼西凑了8万元，投资开了这家合川米粉店。刚刚开始一天100元都卖不到，但是蒋民和蒋华并没有就此放弃。
他们坚信凡是开头难，以后一切都会好起来的。“只要口感正宗，服务到位，生意火起来是迟早的事。”蒋民说。
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品质保障，日卖200碗面
“为了保证食材的新鲜，包括抄手饺子用的猪肉，都是经过我每天从市场上精挑细选，然后绞碎的，绝对没有添加任何边角料。”蒋民说。
重庆抄手
来过她家的顾客都深受好评，通过大家的口碑传播，现在生意好起来了，最好的时候，米粉和抄手总共加起来可以卖200碗，销售额接近2000元。
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