纯天然巢蜜
搓捻结晶蜂蜜，看是否掺有白糖颗粒：正确区分结晶颗粒粗的蜂蜜与白砂糖颗粒。方法很简单：用手指搓捻结晶颗粒，反复几次，受热即可搓化，若是白糖颗粒，不易捻碎，不易搓化。
原生态巢蜜
蜂王浆又称蜂乳，因为只有蜂王和蜜蜂幼虫才配吃蜂乳，所以才得名王浆。蜂乳是正常7-14日龄工蜂的咽腺或咽后腺分泌出来的一种乳白色或微黄色略带甜味，并带酸涩味粘稠状液体。蜂王之所以与一般工蜂有很大差别，正是由于它终生享用蜂王浆的缘故，而一般工蜂只在幼虫时期吃过三天蜂浆。蜂王的繁殖与长寿显然是长期食用王浆的缘故。
巢蜜蜂蜜
色：不同的蜂蜜颜色不同，从水白色到深棕色都有，主要由于蜜蜂采集的蜜源植物种类有直接关系，这是由于花蜜中所含的花色素所致，也与蜂蜜中的矿物质、糊精、花粉含量等有关。另外，就是同一个品种，其开花初期和开花末期的颜色也会出现差别；或者蜂蜜在贮存过程中，颜色也会逐渐加深等。 香：蜜香与花香是一致的，如洋槐蜜气味清香，酷似槐花香气，荆条蜜显荆花芳香，椴树蜜具有较浓郁的香气，枇杷蜜具有杏仁香气，枣花蜜略带中葽材香气。 味：蜂蜜味道以甜为主，其甜度约是蔗糖的1.25倍，蜂蜜入口后先是感觉甘甜可口，嗓子部位有甜腻感。但也有例外，如洋槐等一些浅色蜜味甜而不腻，少数蜂蜜口味特别，如芝麻蜜酸味较重，棉花蜜带有碱味，鹅掌柴蜜（冬蜜）蜜味略带苦，加热不当或发酵变质的蜂蜜会带有怪味。 形：在常温下，蜂蜜是半透明的黏稠状液体，温度低时，会出现部分或全部结晶。
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