鑫磊走遍乡村，教你学会板栗的栽培方法
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板栗是经济价值较高的干果，也是主要的木本粮食。栗子味甜可食，富有营养:含淀粉62~70.1%,蛋白质5.7~10.7%，脂肪2~7.4%。 无论生食、炒熟、煮熟和烹调做菜、磨粉做点心均宜，并能治脾补肝、健胃强身。木材坚硬，耐湿抗腐，为建筑造船、枕木、坑木、家具等优良用材。树皮和壳斗含有单宁，可制栲胶。花、果壳、壳斗、树皮及根均可入药，消肿解毒。
一、采种
四、五月开花，九十月果实成熟。成熟时，刺苞由青转为淡黄色而开裂，即可采收果苞留种。宜选择高产稳产、20~30年生、生长健壮、刺苞皮薄、苞刺短、稀而斜生的为母树。果苞采收后，堆放于室内，盖上稻草，一星期左右绝大部分开裂，推开取种沙藏或随即播种。选择粒大饱满、无虫蛀和机械损伤的作种子。
二、育苗
圃地应选择排灌方便的沙质壤土;低湿、排水不良的粘重土壤不宜选用。春播秋播均可。春播约在3~4月上旬,秋播在10~11月上旬进行。一般秋播不如春播好。采取条状点播，条距25厘米，株距10厘米。每亩播种100~120公斤。覆土4~5厘米。每亩产苗量1~1 .5万株。一年生苗高70厘米以上即可出圃造林。为保持板栗原有品种的优良特性和提早结实，最好采用芽接，切接等嫁接法繁殖。- ~般用茅栗、锥栗、麻栎、板栗树根(或板栗苗根)作砧木，采用10~20年生母树上的枝条或芽作接穗。嫁接时间:芽接以九、十月，切接以4月为宜。砧木可先在苗圃培育、二年，或直接利用野生砧木就地嫁接。
三、栽植
穴状整地，穴径及深度各1米以上,穴内填熟土并施基肥。造林密度视经营目的而确定:以采收栗子为目的，每亩可栽12~20株;以营造用材林为目的，每亩可栽120~150株。造林方法分直播和植树两种。直播时间10月下旬至11月上旬，也可春播。每穴2~3粒种子，覆土6~7厘米，秋播宜深，春播宜浅,春播以催芽穴播为好，一、二粒一穴， 既可避免鼠害，又可节省种子。植树造林，一般在早春进行。栽时，婴特别注意保护苗木根系，避免机械损伤和风吹日晒，随起随栽，做到舒根、踏紧、栽正。
四、田间管理
要及时中耕除草，扩大穴盘。板栗生长期间需要有充足水、肥养分，可适当追施人粪尿或速效性化肥。以采收果实的板栗林，应修剪整形，采用自然半圆树形，剪去徒长枝、密生枝、纤弱枝和病虫害枝。
五、病虫害防治
(1)白粉病:①及时收集病叶烧毁;②4~5月发病期间喷射100倍石硫合剂，可抑制发展。
(2)栗实象鼻虫:①入土越冬幼虫的防治，一种是选在水泥地上堆放，使脱出的幼虫入土无路，最后集中杀灭或放鸡啄食。另种方法是在栗窖内堆放处或脱粒场地上,可用6%可湿性六六六粉撒施，每平方米用药400克,翻入土中15~20厘米，与土充分混合。幼虫死亡率可达98%。②成虫的防治，可利用成虫的假死性，于早晨露水未干时，在树下铺设塑料薄膜,轻击树枝兜杀;另外可试用90%以上敌百虫原药1000倍液喷施，每隔10天-次，共进行2~3次。
其次还有金龟子、栗癭蜂、栗红蜘蛛等虫害都应注意防治。
六、采收与贮藏
我国板栗最早 熟的品种大致在8月下旬成热，最晚的则要到10月底或11月上旬成熟。而大部分品种都在9~10月间成熟。北方产区(拾栗子)一般均比南方产区(打栗子)采收期要迟。
(1)拾栗子即待材上的球果完全成熟后自动开裂，坚果落地后拾取。这种方法拾取的栗子，发育充实，外观和风味良好，且耐贮藏。
(2)打栗子即待树上约有1/3球果由青转黄略呈开裂时，用竹竿将树上的球果一次全部打落，拣起球果堆放数天，待大部分球果开裂后取出栗子。这种方法采收时期集中，劳力节省，如能掌握一定的成熟度进行适期采收，则更为理想。
(3)堆放采收后的球果经过一段时间的堆 放能促进坚果的后熟和着色，有利于贮藏运输。堆放的时间不应超过7~10天。堆的高度不超过2~3尺。且不能在堆上踩踏，防止压紧。最好是将采收的球果倒在地上，再用木锨铲到堆上。为了通气，还需在每隔5米处插1把小竹子或高粱秆捆成的通气道。如果在室内堆放，还应注意窗户的通气条件。
(4)贮藏前的处理刚从球果中脱粒出来的坚果有一定的热度和水湿，薄摊开来使其冷却发散，称为“发汗”。如遇虫果应立即拣除。在大量的贮藏运输时，可采用二硫化碳熏蒸。温度在20c以上时，每立方米用药20毫升，密闭处理20小时，可全部杀死害虫,并对种用坚果不发生药害。
(5) 贮藏方法
①袋藏或冷藏:适用于转运及运输过程，贮藏量较大。一般都用二层麻袋包装。内层浸透水以防止坚果失水。到达目的地后去掉外层。最好把麻袋交互层叠于1~4°c的冷藏库内。在南方蒸发量大，则须4~5天喷水一次。冬季运输时，还应在麻袋间放蒲箔等填充物，以防坚果受冻。②沙藏:生产上广泛应用，具体方法有堆藏、窖藏和沟藏之别。
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